遵义古城打造饮食文化新地标

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月18日

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  近日,遵义古城举办“餐见将来”饮食文化沙龙,邀请遵义市烹调饭馆行业协会相关担任人及我市特色餐饮商家代表,配合切磋黔北饮食文化传承和遵义餐饮将来成长的趋向和变化。

  走进位于汇川大道的遵义古城,记者看到各项扶植正在如火如荼进行傍边。作为一个集文化、影视、旅游等为一体的文商旅分析体项目,除了展现遵义厚重的汗青文化、绚烂的红色文化、奇特的风俗文化,也将传承黔北饮食文化。因而,扶植完成后,这里将成为一座影视城,一个文化旅游的目标地,以及展现饮食文化、汇聚特色餐饮的新地标。

  据领会,遵义古城总占地面积250亩,总投资15亿元,规划的内容有九层摩崖关、天然溶洞奇迹、山顶儿童公园、城市4D灯光秀,以及非遗传承展现和体验核心、少数民族文化演艺核心、特色餐饮核心等,将以传承遵义汗青文化,弘扬遵义精力为主旨,打形成为宣传遵义风土着土偶情和汗青文化的一个窗口。

  饮食文化代表了一方水土,代表了一个地域人民群众的糊口习惯。颠末持久的成长,遵义的饮食文化构成了脉络清晰、丰硕多元的款式,民族好菜、保守菜品、土司饮食、风味小吃等,形成了具有深挚文化底蕴而又独树一帜的遵义菜品文化根底。但就行业成长的现状来看,相对较分离且不敷规模。

  遵义古城将结合遵义市烹调饭馆行业协会,以及黔菜泰斗、行业精英、文化参谋等,配合结合制造具有文化引领、财产升级、情况文雅、互动体验等特点的现代餐饮堆积地,满足老苍生最想要的好食材、好厨艺、好口胃、好体验、好价位。同时,还将通过菜品研发,把各色餐饮与本地特色农产物、畜牧产物、家禽等原材料充实融合,在传承遵义保守菜品文化根本上立异,制造表现遵义特色的菜品,展现遵义奇特的饮食文化、风俗文化,助力遵义美食走出贵州,进而鞭策黔菜出山,带动黔货风行全国。(向婧)

  来历:遵义日报

  (责编:郜林筱(练习)、陈康清)

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